Menù valido a pranzo, a cena e per l'asporto. Una cucina che unisce la tradizione marchigiana ai piatti internazionali.
Antipasti di carne
Grissini di pollo serviti con salse fredde€ 13
All-in di fritterie€ 14
Olive, mozzarelline, jalapeño e altre sfiziosità
Tartare di manzo con cipollina croccante e maionese al cappero€ 16
Formaggi misti con confetture e miele€ 14
Verdurine fritte€ 8
Caprese di bufala con salsa al basilico€ 10
Tagliere di affettati con piadina€ 15
Antipasti di pesce
Zuppetta di calamari e gamberi con legumi misti€ 14
Tartare di tonno con cipollina di Tropea e semi di sesamo€ 18
Tonno scottato alla griglia con insalatina di gamberi€ 15
Gamberi grigliati con lardo di Colonnata€ 18
Polpo arrostito con crema di topinambur, pomodorino confit e chips di patata viola€ 16
Il baccalà mantecato del Giardino fruttato€ 14
Raguse in porchetta€ 12
Calamari alla piastra con verdure€ 14
Ostriche€ 3,50
Prezzo cadauna
Antipasto mare caldo€ 18
Antipasto mare freddo€ 20
Primi di carne
Risotto Carnaroli con funghi e scamorza affumicata€ 13
Tortellini con panna, radicchio, pomodoro e speck€ 13
Ravioli verdi al fumè€ 13
Orecchiette con salsa di pomodoro, basilico e mozzarella di bufala€ 12
Tagliolini con asparagi, pomodoro fresco e ricotta secca di Norcia€ 11
Tortelloni di ricotta e spinaci con pomodoro, spinaci freschi e grana€ 13
Tagliatella ai funghi porcini e salsiccetta€ 13
Gnocchi di patate con fonduta al formaggio di fossa, spinaci e lardo di Colonnata€ 12
Primi di pesce
Spaghetti alle vongole€ 14
Linguine dello chef€ 14
Filetti di triglia, finocchietto selvatico, olive taggiasche e pomodoro
Chitarrina giallo-nera con scampetto, capesante, pomodorino di collina e pesto alla genovese€ 15
Strigoli con gamberetti, vongole e fiori di zucchino€ 15
Panna, pomodoro e zafferano
Ravioli di branzino al fumè di crostacei€ 14
Chitarrine con sgombri, capperi, pomodori secchi e pan grattato€ 14
Risottino Carnaroli alla pescatora€ 15
Strozzapreti casarecci con codine di scampi sgusciate e asparagi su crema di pecorino romano€ 15
Padellata di ciavattoni o paccheri alle “Due Sorelle” con sugo espresso€ 48
Scampi, astice, cozze, mazzancolle, vongole, raguse, fasolari. Minimo per 2 persone
“Panciotti” ripieni di gamberi e capesante con mezzo astice al pomodoro€ 20
Secondi di carne
Tagliata di manzo alla griglia con purè di patate e tartufo nero€ 20
Tagliata di picanha argentina con erbe aromatiche, lardo e aceto balsamico€ 20
Bistecca di angus irlandese alla griglia€ 5,50 / hg
Filetto al pepe verde€ 22
Lombata di vitello alla griglia€ 19
Grigliata mista di carne€ 17
Capocollo, cuberoll, salsiccia, petto di pollo, bistecchina d'agnello e scamorza
Bistecca di manzo senza osso alla griglia€ 18
“Non è la solita cotoletta, questa è speciale: è di lombata!”€ 19
Poker di carni€ 24
Controfiletto, cuberoll, filetto e picanha con julienne di verdure
Tagliata di filetto con grana, rucola e aceto balsamico€ 18
Tagliata di pollo scaloppata con verdure e curry€ 14
Costata di manzo marchigiana€ 5 / hg
Bistecca fiorentina servita su piastra€ 6 / hg
Secondi di pesce
Filetto di rombo in crosta di patate con lardo di Colonnata€ 20
Frittura con calamari, gamberi e verdure€ 20
Stoccafisso all'anconetana€ 20
Secondo la ricetta dell'Accademia. Da ottobre a maggio
Rana pescatrice al forno con patate, olive e pendolini€ 20
Trancio di pesce spada alla siciliana€ 18
Filetto di rombo scaloppato con calamari, rucola e pendolini€ 20
Astice intero alla catalana€ 40
Grigliata mista di pesce€ 25
Spiedini di calamari e gamberi alla griglia€ 17
Specialità di pesce al vapore con mosaico di verdure€ 18
Filetto di branzino al Verdicchio su purè di patate con tartufo nero€ 20
Filetto di orata scaloppato con gamberi e zucchine€ 18
Filetto di tonno scaloppato con asparagi e cipolla in tempura€ 18
Filetto di branzino alla griglia con verdure€ 18
Tagliata di tonno fresco alla griglia su crema di ceci con pomodorino scottato€ 18
Sardoncini spinati scottadito su letto di rucola€ 14
Insalate
Fresca€ 12
Rucola, ananas, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, radicchio
La greca€ 10
Insalata, rucola, olive nere, feta, pomodori, cetrioli, peperoni, yogurt
Bolzano€ 12
Insalata, valeriana, radicchio, asiago, noci, mela verde, pinoli, yogurt
Insalatona€ 10
Insalata, carote, finocchi, rucola, pomodoro, olive nere, mais, mozzarella, tonno
Gustosa€ 10
Insalata, fagiolini, patate al vapore, carciofini sott'olio, olive verdi, pomodorini, petto di pollo grigliato, aceto balsamico
Mediterranea€ 11
Insalata, rucola, tonno scottato alla griglia, pomodorini secchi, mandorle, spicchi d'arancia
Contorni
Erbe di campo ripassate in padella€ 5
Verdure gratinate€ 5
Verdure grigliate€ 5
Insalata mista€ 4
Patate arrosto€ 4
Patate fritte€ 4
Per informazioni su allergeni e intolleranze rivolgiti al personale di sala, che ti indicherà la presenza delle sostanze del Reg. UE 1169/2011 in ogni piatto.
Alcuni prodotti, in base alla disponibilità stagionale, possono essere surgelati all'origine o congelati in loco: chiedi al personale.
Tutti i giorni a pranzo e a cena è attivo il servizio d'asporto. Prenotazioni e ordini: 071 2074660.