Stoccafisso all’anconetana

Stoccafisso all’anconetana

Lo stoccafisso è molto di più che una squisita pietanza, è storia, è tradizione, è tipicità, è il simbolo dell’arte culinaria Anconetana. Il Ristorante Giardino prepara lo Stoccafisso all’anconetana come  da ricetta dell’Accademia dello Stoccafisso. Questo è uno dei piatti che più caratterizza la nostra cucina e ne fa una tappa obbligata per chi vuole immergersi nella storia della gastronomia dorica.