Frittura di …

Frittura di calamari gamberetti e verdurine.

Il segreto di un buon fritto?

Cuocere in abbondante olio stando bene attenti a non raggiungere il punto di fumo.
Inserire gli ingredienti freddi in modo che si formi una crosta dorata all’esterno ma l’interno cuoci delicatamente.
Appoggiarlo dolcemente nella carta assorbente per un minuto in modo che perda l’olio in eccesso.
Consumare caldo accompagnato da un buon bicchiere di Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Buon appetito!